warning: Creating default object from empty value in /home/atash/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 0.

آشپزی

Alfajores شیرینی محبوب پرو!

در آمریکای جنوبی، Alfajores شیرینی محبوب شب های عید است. این شیرینی نیز همچون ساندویچ دولایه است و در میان آن کارامل پر می شود. این کارامل از شیر غلیظ که dulce de leche نامیده می شود، تهیه می شود.

قرص گوشت خوشمزه با مغز گردو

گیاهخواران و گوشتخواران همه این غذای خوشمزه را دوست دارند. داخل آن انواع و اقسام سبزیجات و حتی مغز گردو وجود دارد و می توانید حدس بزنید که طعم آن فوق العاده است.

آبگوشت چغندر از نوع روسی

برشت نوعی سوپ یا آبگوشت است که اصلیت آن اکراینی است، ولی در بسیاری از کشورهای اروپای مرکزی و اروپای شرقی مصرف می شود. در بیشتر این کشورها، ماده اصلی این آبگوشت چغندر است و در بعضی از آنها گوجه فرنگی ماده اصلی این غذا است.

شامی سنتی‌ با طعمی مدرن

دستور‌های زیادی از شامی آرد نخودچی اینطرف و اون‌طرف دیده بودم و امتحان کرده بودم که همه شون خشک و گلوگیر بود، چرا که همه شون دو سوم از مقدار گوشت را، آرد نخود چی‌ توصیه کرده بودند. اما من "مقدار مواد لازم" در زیر را بیشتر می‌پسندم.

سمبوسه سبزیجات با طعم کاری و ترشی گشنیز

ترشی های سبزیجات با ادویه زیاد مکمل غذاهای هندی از جمله سمبوسه سبزیجات است که نوعی غذای خیابانی سنتی هندی محسوب می شود.

کوکوی ماهی دودی مدیترانه ای

هرجا سنت درست کردن ماهی دودی باشد، حتماً کوکو ماهی دودی، کراکت ماهی دودی یا کوفته های قلقلی با ماهی دودی هم هست. اضافه کردن سس مایونز به این غذای مدیترانه ای آن را فوق العاده لذیذ می کند.

قاووت یا قووتو، معجون معجزه گر

قاووت، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو نیز می‌گویند، از سوغاتی‌های کرمان و سیرجان است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد.

لقمه‌های سالسایی

زرده را به همراه شیر ولرم و روغن مایع با هم مخلوط نمایید. در ظرفی دیگر، آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط نمایید و به آرامی به خورد مواد مایه دهید. درصورتی که نیاز داشتید تا یک چهارم پیمانه آرد اضافی می‌توانید به خمیر بزنید تا خمیر لطیفی بدست آید.

زولبیا در مصر
زولبیا را همه ما ایرانی ها می شناسیم. این شیرینی نه تنها در ایران که در مصر و دیگر کشورهای خاورمیانه رواج دارد. این خمیرهای پفکی سرخ شده در روغن، در شربت قند خیس می خوردند تا شیرین شوند. در مصر به شربت رنگ غذای قرمز یا زرد نیز اضافه می کنند.
 

دو غذای مخصوص شب کریسمس

نمی دانید شب کریسمس شام چه چیزی درست کنید؟ خوراک بوقلمون بریانی شکم پر با انجیر و سیب زمینی در کنار آن، شام ایده آل آشپزهای حرفه ای برای کریسمس است.

 
   
 

©1391 تمامی حقوق این سایت متعلق به آتش.ین میباشد. استفاده تمام یا بخشی از آن، بدون مجوز کتبی، ممنوع میباشد. با متخلفین طبق آیین نامه و قانون حمایت از منتشرین برخورد میگردد.

Web Design by Parsian CMS, Web Hosting by Parsian Networks 2004-2013 طراحی وب با استفاده از مدیریت محتوا شبکه پارسیان, دامنه و هاستینگ توسط شبکه پارسیان 2004-2013