رولت گوشت چرخ کرده

رولت گوشت چرخ کرده
 
 
 
 
 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 600 گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
تخم مرغ 2عدد
شیر نصف فنجان
پودر نان 3-4 قاشق غذا خوری
جعفری مقداری
زرشک و گردو
هویچ پخته شده وتخم مرغ پخته شده برای داخل رولت چند عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
نمک فلفل و ادویه به میزان لازم
سفیده ی تخم مرغ 1 عدد
 
طرز تهیه:
کوشت را داخل دستگاه غذا ساز میریزیم و چرخ میکنیم.پودر نان رادر شیر خیس میکنیم وبا گوشت و پیاز خوب چنگ میزنیم. تخم مرغ ها را هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس مایه آماده را روی نایلون فریزر به قطر 1 سانت پهن میکنیم. روی سطح گوشت را با سفیده ی زده شده آغشته میکنیم وبعد روی آن جعفری و زرشک و گردو را می پاشیم. تخم مرغ ها و هویچ ها را هم گذاشته و از یک کنار رول میکنیم. اگر خواستیم رولت را بزرگ تهیه کنیم ان را داخل کاغذ فویل پیچیده و در فر میگذاریم بعد سس روی آنرا تهیه میکنیم و پس از پخت به آن اضافه میکنیم. ولی اگر رولتها را کوچک تهیه کنیم ابتدا دور رولتها را در تابه سرخ میکنیم سپس سس آن راآماده کرده روی رولتهای سرخ شده میریزیم و در تابه را گذاشته با حرارت ملایم بمدت 45 دقیقه میپزیم. البته من روش دوم را ترجیح میدهم.
 
 
   
 

©1391 تمامی حقوق این سایت متعلق به آتش.ین میباشد. استفاده تمام یا بخشی از آن، بدون مجوز کتبی، ممنوع میباشد. با متخلفین طبق آیین نامه و قانون حمایت از منتشرین برخورد میگردد.

Web Design by Parsian CMS, Web Hosting by Parsian Networks 2004-2013 طراحی وب با استفاده از مدیریت محتوا شبکه پارسیان, دامنه و هاستینگ توسط شبکه پارسیان 2004-2013